طرز تهیه بشقاب صبحانه انگلیسی
سرتاسر بریتانیا و ایرلند صبحانه انگلیسی را به‌عنوان یک صبحانه کامل و سنتی و محبوب به خوبی می‌شناسند. امروزه این غذای اصیل بریتانیایی را می‌توان در اقصی نقاط جهان سفارش داد. صبحانه انگلیسی را معمولاً هر روز نمی خورند، و معمولاً آن را اواخر هفته و روزها تعطیل میل می‌کنند. اصطلاح «کامل» از این واقعیت ناشی میشود که برای صبحانه می‌توان خوراکی‌های متفاوتی مصرف کرد، و در صبحانه انگلیسی تقریباً می‌توان تمام آن‌ها را یافت. این صبحانه چنان پر پیمان است که حتی می‌توان آن را به عنوان ناهار نیز مصرف کرد. آیا با طرز تهیه بشقاب صبحانه انگلیسی آشنا هستید؟ امروز با بلاگ جدید کافه رستوران میورا همراه باشید تا با این صبحانه خوشمزه بیشتر آشنا شوید.
همه چیز درباره ی صبحانه انگلیسی!
صبحانه مهم‌ترین وعدهٔ غذایی است که باید از موادغذایی گوناگون و مغذی تشکیل شود تا انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه را تأمین کند.
صبحانه انگلیسی صبحانه‌ای شامل سوسیس سرخ‌شده، بیکن، گوجه‌فرنگی سرخ‌شده و … است. این صبحانه غذای سالمی است و برای سلامت بدن نیز خواصی دارد.
برای امتحان کردن یک صبحانه انگلیسی خوشمزه و جذاب در لاهیجان، به کافه رستوران میورا سر بزنید!
صبحانه انگلیسی از ۵ تا ۷ بخش تشکیل می شود که با توجه به مواردی که در آن قرار می دهند، صبحانه کامل یا غیر کامل محسوب می شود.
اجزای صبحانه انگلیسی میورا
سوسیس
در انگلستان معمولا کیفیت سوسیس ها بسیار بالا است در بیشتر مواقع از سوسیس خوک برای تهیه صبحانه انگلیسی استفاده می شود. اما در صورتی که به این نوع سوسیس دسترسی ندارید، می توانید از سوسیس های دیگر استفاده کنید اما همیشه بالاترین کیفیت را انتخاب نمایید. انتخاب سوسیسی غیر از گوشت خوک تغییر چندانی در صبحانه نمی دهد، زیرا در خود این کشور هم بسیاری از افراد از سوسیس های دیگر استفاده می کنند.
بیکن
برای تهیه بیکن در صبحانه انگلیسی نباید از بیکن آمریکایی استفاده کنید. انگلیسی ها بیکن خود را دارند! در واقع تفاوت این دو در آن است که بیکن آمریکایی معمولا از گوشت شکم تهیه می شود اما بیکن انگلیسی از گوشت پشت تهیه میشود. بیکن انگلیسی بسیار شبیه به بیکن کانادایی است.
تخم مرغ
تخم مرغ هارا نیمرو شده در کنار صبحانه قرار می دهند و یکی از مهم ترین بخش های آن را تشیکل می دهد. دقت داشته باشید که زرده تخم مرغ را نباید هم بزنید و باید به شکل سالم سرو شود. همچنین اجازه ندهید خیلی سفت شود.
لوبیا
شاید بپرسید لوبیا چگونه می تواند در صبحانه خورده شود؟! باید بگوییم که دلیل آن فیبر و مواد مغذی آن می باشد. در این صبحانه هیچ چیزی بی دلیل قرار نگرفته است. لوبیاها را می توانید با سس گوجه فرنگی به غذایتان اضافه کنید. استفاده از کنسرو لوبیا (چه خانگی و چه تجاری) در صبحانه انگلیسی مجاز است.
گوجه فرنگی
به هیچ عنوان از گوجه فرنگی های کنسروی و آماده استفاده نکنید و فقط استفاده از گوجه فرنگی های تازه مجاز است. گوجه ها را می توانید سرخ کنید تا کمی به رنگ قهوه ای در بیایند و بعد به صبحانه انگلیسی خود اضافه کنید.
قارچ
قارچ های تازه و برش خورده هم یکی دیگر از بخش های مهم صبحانه می باشند.
نان
نان تست شده را حتما در صبحانه انگلیسی خود داشته باشید. بهترین انتخاب استفاده از نان تست های معمولی است اما در صورتی که به این نوع نان دسترسی ندارید، می توانید از نان های دیگری هم استفاده کنید اما هرگز نمی توانند جای نان تست را بگیرند.
فواید صبحانه انگلیسی برای سلامتی
هریک از مواد تشکیل‌دهندهٔ این صبحانه، ویژگی‌ها و خواص مفیدی دارند. یعنی می‌توانید بدون احساس گناه و عذاب‌وجدان این صبحانه را میل کنید. برای نمونه، لوبیای پخته دارای مقدار زیادی اسیدفولیک، منیزیم، آهن، روی و پتاسیم است و می‌تواند به تسکین و بهبود آرتروز و علائم نقرس کمک کند. البته این فقط لوبیای پخته نیست که برای سلامتی مفید است و سایر مواد موجود در این صبحانه نیز ویژگی‌ها و خواص مفیدی دارند.
طرز تهیه صبحانه انگلیسی
مواد لازم برای یک نفر
- ۲ عدد سوسیس؛
- ۲ یا ۳ ورق بیکن؛
- ۲ عدد قارچ؛
- ۱ یا ۲ عدد گوجه‌فرنگی رسیده؛
- ۱ برش ضخیم از پودینگ سیاه (black pudding)؛
- ۱ عدد تخم‌مرغ بزرگ؛
- ۱ تکه نان تست.
برای امتحان کردن صبحانه خوشمزه در لاهیجان به میورا سر بزنید.
مطالب بیشتر کافه رستوران میورا : صبحانه اسپانیایی : چند صبحانه خیلی خوشمزه و رایج در اسپانیا
دانستنی هایی درباره صبحانه مخصوص انگلیسی
- هندی ها در صبحانه ی خود به سبک انگلیسی از مرغ و ادویه ی ماسالا نیز استفاده می کنند.
- در دیگر مناطق انگلیس از دیگر مواد غذایی همچون: کیک اسفنجی ویکتوریایی، تارت مخلوط شده با قهوه، ژله، پودینگ مخصوص، کیک اسکونز، پای سیب زمینی، کیک گوشت، پودینگ مخصوص روز کریسمس،پای پیاز، پای سیب، گوشت کباب شده ی گاو، گوشت گوسفند ذغالی با سس گوجه فرنگی مخصوص، هات پای، پیراشکی قدیمی و انگلیسی به نام بدفورشایر و بسیاری از خوراک های سنتی منطقه ها سرو می شود.
- اگر در کنار صبحانه ی مخصوص انگلیسی شما از کیک سیب استفاده شد این را بدانید که صبحانه ی شما را از روی دستور پخت و تهیه ی این صبحانه از کشورهایی همچون؛ آلمان، اسکاندیناوی، هلند و شمال قاره ی آمریکا درست کرده اند.
مطالب بیشتر میورا :
پیتزا ساسج چیست؟ بهترین طرز تهیه برای پخت پیتزا ساسج ایتالیایی با میورا
